主料:
中筋面粉,
250g
辅料:
水,
100g
配料:
糖,
5g,
油,
15g,
盐,
2g,
小苏打,
1g咸麻花的做法步骤
1.准备材料
2.加入水拌成片状
3.揉一下,再加入油
4.揉成光滑的面团,饧20分钟
5.分成长条型小剂子,再饧10分钟
6.饧好后,挫成长条,然后对折,一端拿着圈,搓揉另一端,搓好之后拿稳对折,就会自然卷起
7.尾巴扣入圈内
8.下锅炸至金黄即可
小窍门&温馨提示
1.全程用湿布把未用的面团盖住,不然会变干,特别是这种季节
2.想要更酥松可以加入猪油,个人觉得不健康就没用
3.注意油温,别炸糊了
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小吃 常见菜式 儿童 早餐 其他菜系 工作餐 中筋面粉
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